公司纪委书记唐宇带队开展制止餐饮浪费行为专项督导检查

发布日期:2020-11-27 09:59 来源: 作者:曹亚婷 王世涛 浏览次数:

为认真贯彻落实习近平总书记关于节约粮食、制止餐饮浪费行为重要指示批示精神,中央纪委国家监委、省纪委监委关于切实加强对餐饮浪费行为监督执纪有关通知精神,集团公司和公司纪委有关工作部署,11月26日下午,公司纪委书记唐宇带领纪检监察部、综合部相关负责人,开展制止餐饮浪费行为专项督导检查。


检查组一行先后深入公司餐厅后厨、培训中心后厨,对洗碗间、毛菜间、存储间、备菜间、面点间等区域进行了参观检查,并详细询问了餐厅在制止餐饮浪费行为上的具体做法和成效。据综合部副部长郭洪俊和陕西榆彬煤化实业有限公司餐厅负责人介绍,目前,公司餐厅主要通过加强日餐饮量预估进行定量饭菜供应,变“大锅炒”为“小锅炒”、按照实际需求分批次提供饭菜,剩余饭菜由保洁、保安、临时工消耗,加强员工制止餐饮浪费行为意识引导等方式杜绝餐饮浪费,基本上能实现需求有计划、消耗不浪费。


就进一步贯彻落实制止餐饮浪费行为目标要求,公司纪委书记唐宇指出,制止餐饮浪费行为不是一时的要求,而是要常态化推进的日常工作。他强调,要在强化员工意识行为上做工作,通过开展“光盘行动”等活动,让浪费行为“销声匿迹”;要加强食品制作过程监管,对净菜率等明确标准、加强监督,确保食材不浪费;要提升菜品日需求量预估能力和水平,做到吃多少做多少,避免“舌尖上”的浪费。同时,唐宇指出,要加强食品安全管理,让员工吃的放心、吃的安心、吃的顺心。


据悉,为切实加强对餐饮浪费行为监督执纪,公司纪委成立了由公司领导为组长的制止餐饮浪费行为督导检查组,在11月期间,不仅对公司餐厅进行了督导检查,还通过抽查的方式,对各党总支、党支部制止餐饮浪费行为工作开展情况进行了督导检查。(曹亚婷 王世涛)



编辑:管理员